绿豆汤糖尿病人能喝的。但是尽量少喝，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而且绿豆汤熬的时间越长,越黏糊,越好喝,升高餐后血糖就越快。糊精比淀粉更易消化吸收,在人体很快分解成葡萄糖,被人体吸收后,直接升高血糖浓度,即升高餐后血糖。