黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品。做黄灯笼酱需准备食材：黄灯笼辣椒、蒜头、盐。一共三个步骤，下面是黄灯笼辣椒酱详细操作：

第一步：洗净晾干

准备容器、蒜头。辣椒洗净晾干。

第二步：切成小块

去蒂切成小块。

第三步：装罐密封

蒜头拍扁和辣椒剁成末。加盐拌匀装罐密封，腌制数日待味道融合即可。

总结：以上就是关于黄灯笼酱是什么酱的具体操作步骤，希望对大家有帮助。