15分钟即可。锅内加适量水，放上笼蓖，大火烧水，笼蓖里垫一层纱布或专用蒸笼垫，保护饺子不粘笼蓖，饺子码放整齐在笼蓖上，盖好锅盖，等水开后再过十五分钟即可食用。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。