1、用料：牛腩500g、咖喱适量、粉丝50g、盐，糖，鸡精适量。

2、牛腩切小块，水焯一下。

3、把牛腩用油备干，加入料酒继续翻炒，水干后加入盐，咖喱翻炒，加入水煮开。

4、倒入压力锅，压好后加入粉丝，再压几分钟，出锅放香菜葱花即可。