1、看是否有白霜：看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。

2、看海带颜色：灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。

3、观察外观及质感：捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。用手摸表面不粘的。