橘子皮晒到质地比较干脆的时候就可以不用晒了，但这个时候的橘子皮可能还会有害物质，还不适合用来泡水喝，一般橘子皮是放置一年后再喝，这个时候的橘子皮演变成了陈皮，可以用来泡水喝。

橘子皮泡水喝的注意事项：1、发霉的橘子皮不要喝。橘子皮在保存过程中，容易受潮发霉，而发霉的橘子皮喝了对身体不好，可能会出现腹泻腹痛、呕吐头晕等不适症状。

2、不要长期喝橘子皮泡水。橘子皮有一定的燥湿作用，长期喝橘子皮泡水可能会引起胃部火气过重，影响身体的正常代谢。

3、阴虚火旺、气虚体质以及燥咳的人群最好不要喝橘子皮泡水，以免加重身体不适。

4、喝橘子皮泡水的时候最好不要服用药物。陈皮对药酶具有一定的影响，有可能会降低药效，影响身体的恢复。