不可以。柠檬是一种含有大量维生素c的水果，营养价值比较丰富。如果是用开水泡柠檬，高温会破坏柠檬中丰富的维生素c，从而不利于柠檬中的营养价值吸收。建议选择使用40度以下的温水浸泡，可以有效让柠檬中的营养价值溶解进水中，又不会破坏其中的营养成分，又利于人体吸收。

另外也可以在柠檬水里面放一些蜂蜜，对于人体来说也是有很好的帮助的，柠檬当中具有非常丰富的维生素c，能够提高自身的抵抗力，提高抗病能力，避免细菌还有病毒的侵袭，同时还能够有开胃消食的这样的作用，能够帮助人体促进消化与吸收，建议大家可以适当的喝一些蜂蜜水，另外，蜂蜜水还能够调节内分泌的问题，另外，对于皮肤来说也有很好的帮助，经常喝柠檬水可以达到一个美白皮肤的效果。