豆腐放卤水中用小火煮10分钟泡20分钟更入味。一共五个步骤，下面是卤豆腐详细操作：

第一步：切块

老豆腐洗净改刀切成三块。

第二步：倒入食用油

锅中倒入食用油烧至六成热。

第三步：炸制金黄

将豆腐放入油锅内，炸制表面金黄捞出。

第四步：用小火煮

锅中卤水烧开，豆腐块放入。用小火煮10分钟泡20分钟，使豆腐入味。

第五步：装盘

豆腐煮好后捞出，切成块装盘即可。

总结：以上就是关于卤豆腐怎么做才入味又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。