白酒又称烧酒，是中国特指蒸馏无色粮食酒；曲酒是指用酒曲酿造的酒。

白酒有很多种香型，所以味道区别很大。比如有酱香、浓香、清香、兼香等；曲酒就是只用酒曲酿的酒，有没有蒸馏都包括在里面，所以不但有白酒的味道还要加上甜酒等品种的味道。