1、用料：新鲜李子5斤、冰糖360g、新鲜柠檬1个。

2、盐水泡洗李子沥干水分。

3、烧一锅开水把李子倒进锅里烫几分钟去皮，去核备用。

4、放冰糖腌制一个小时就可以开火熬制。

5、柠檬榨汁备用。

6、熬至半糊状再可以加入事先准备好的柠檬汁，继续熬制成酱状即可。