材料准备：鸡蛋1个，洋葱1个；

制作步骤：

1、将洋葱去外皮洗净，切成圈，并将中间部分的洋葱圈拆开备用；2、在平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固；3、用牙签在洋葱圈内划一周，煎好即可；