1、食材西红柿一颗，鸡蛋1～2个，蒜2瓣，鸡精适量，盐适量，清水适量

2、准备一颗西红柿，切成小块。蒜切片。

3、锅里放少量的油，油热之后，放入蒜。

4、放入西红柿，翻炒几下，再放入少许的盐，这样更容易炒出汁。

5、炒出汁后，加入适量的清水，烧开。

6、等水开的过程中，我们可以打一个鸡蛋，打散备用。

7、水开后倒入打好的鸡蛋，搅拌一下，避免鸡蛋结坨。

8、加入适量盐和鸡精即可。