鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。甜酒有助消化、补肾、活血、补虚的功效。甜酒鹌鹑蛋是营养丰富的滋补品，有补血、补气、补虚等功效。具体做法如下：

材料：枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖。

方法步骤：

鹌鹑蛋煮熟后去壳，枸杞子用温水浸泡5分钟备用；将甜酒放入砂锅，加入清水煮至沸腾；加入冰糖和枸杞子，煮至冰糖融化；把鹌鹑蛋放入煮5分钟即可。