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韭黄炒鸡蛋怎么做

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

材料:鸡蛋4个、洋葱1个、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。做法:

把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用;炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀;把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可;炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。

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