1、主料：冬瓜300克。

2、辅料：芝麻50克。

3、调料：盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克。

4、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下。

5、将芝麻炒熟。

6、蒜切末。

7、花椒放入热油锅内炸出花椒油。

8、将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。