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自己酿的葡萄酒变色了还可以喝吗

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

1、在储存过程中过多接触空气或受到光照或高温下放置,会有色泽加深变化,逐渐氧化的葡萄酒也就是逐渐变质的过程,口味会越来越差,只要没有长霉浑浊现象,适口性渐渐差了,饮用是没有问题的;

2、葡萄酒的颜色,与酿酒使用的葡萄品种有关,颜色稍浅的葡萄,发酵后的葡萄酒色泽也会稍浅的。储存过程过多接触空气氧化,会使葡萄酒变色,属于正常的了;

3、如果是味道没有变,不存在氧化变色的问题,氧化后,葡萄酒会具有很尖锐的酸度。是时间较长而颜色变浅,是正常的色素沉积引起的;

4、 如果是白葡萄酒,颜色淡黄,有酒味正常,如果有类似酱油味,就是氧化了,氧化程度低的,还可以喝。

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