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银耳冷藏保存几天

更新时间: 2022-02-05 10:23:54

2-3天。新鲜银耳中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及糖分,常温条件下容易滋生细菌,以及微生物从而导致变质,将其放进冰箱,在冰箱的低温条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生,对人体的健康具有一定好处,因此银耳放进冰箱冷藏,一般可以冷藏2-3天左右的时间。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

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