所用食材：鸡肉，干香菇，大米，油菜心，葱，姜，蒜。

大米淘洗干净。

鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱姜切碎。

泡香菇的水不要扔掉，留着备用。

锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。

葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。

鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒。

放入香菇继续翻炒。

放入香菇水、适量水煮开。

高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。

利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。

将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。