1、准备好材料：青瓜、蒜、芝麻酱、盐。

2、将青瓜洗净，用刀在青瓜正中间切一刀，将青瓜切成两层。

3、将刀平放在青瓜上面，用刀背用力拍青瓜，可以用刀的上方拍青瓜，这样更省力。

4、将青瓜拍扁后，将刀斜放在青瓜右端，开始切青瓜。

5、将青瓜切成均匀的厚片，放入盘子中。

6、再将蒜切成蒜末，然后将蒜末放在青瓜上面。

7、在青瓜和蒜末的上面，淋上芝麻酱，再往盘中加入适量的盐来调味，然后用筷子拌匀，就可以吃了。