是。正常的山竹果肉颜色呈洁白色，如果果肉变得透明，有可能是由于变质而引起；山竹变质时，果肉还会伴有发黄、发黑、果肉变酸、发臭的情况；除此之外，山竹变透明还可能是由于在运输过程中长时间冷冻，然后又迅速解冻而导致，不管如何，山竹变透明后，都不建议继续食用，存在安全隐患。

拓展资料：山竹（学名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果，既可以指植物山竹，为金丝桃科藤黄属下的一个种。可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。