古巴大部分地区属热带雨林气候，仅西南部沿岸背风坡为热带草原气候。5－10月为雨季，11－4月为旱季，相对湿度为81％，年平均气温为25、5℃，年降水量为1375毫米。古巴的气候和土壤适宜种植甘蔗。终年没有霜冰，甘蔗每种一次可以连续收割七八年甚至十年。甘蔗生长后期适逢干季，不但有利于提高含糖量，而且更便于收割。土壤肥沃且质地疏松，保水与通气良好，也十分利于甘蔗的生长，蔗田几乎遍及全国。