煮熟的豆渣不可以直接喂鸭，因为会出现鸭越吃越瘦的情况；豆渣需要经过发酵后才可以用来喂鸭子，因为豆腐渣含有抗生长因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长；通过益生菌发酵后的豆渣可以分解不易被吸收利用的大分子，降解粗纤维，促进营养吸收。