材料准备：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量。

做法步骤：

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用；

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下；

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香；

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒；

5、最后加入胡椒粉醋炒几下出锅。