1、准备好用料：鸡蛋1个，牛奶50ml，淡奶油50ml，炼乳20g，细白糖10ml，蛋挞皮4只。

2、原料都倒入盆里，搅拌，蛋挞皮提前30分钟取出自然解冻。

3、除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀，再过筛。

4、制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮，8-9分满即可。

5、入烤箱中层，设置上下火，温度200度，时间20分钟即可。