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卤牛肉怎么做香

更新时间: 2021-02-08 11:56:41

1、牛肉洗净泡去血水,正反两面涂抹老抽。

2、牛肉的正反面洒上大量的白糖,腌制3个小时。

3、将桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果洗净备用,牛骨老汤煮开。

4、然后依次放入各种香料,加入适量的开水,放入腌制好的牛肉。

5、加入适量的老抽、少许食盐,小火炖煮2.5小时,盛盘晾凉。

6、卤牛肉完全凉透后,切成薄片儿,就可以享用了。

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