1、将酵母用三十度水左右和匀，放一边待用。面粉倒入干净盆中，加入糖，倒入酵母水，不够再加温水，直到面和匀。这一步不用太使劲和面，只要匀啦就可以，放到一边慢慢醒！

2、茴香洗净泡好备用。

3、鸡蛋在热油中滑熟！温度一定不能高，老啦就不好吃。

4、准备馅料。茴香苗放入香油，豆腐干碎，鸡蛋，蚝油，少许盐就可以。

5、面发好啦，手沾干面揉，这次一定要用点劲揉。面光就OK。

6、包好的包子，菜鸟级的这么包很容易，也很好吃。

7、包好后继续醒二十分钟左右。水开后上笼大火蒸十三分钟后关火闷五分钟。