信丰萝卜饺的皮呈透明状是由于它是由薯粉制成的。

信丰萝卜饺的做法如下：

一、所需材料：白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼、油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花、淀粉。

二、具体做法：

1、将白萝卜切成块状，煮至八成熟；

2、捞起沥干后剁成泥状，加入油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料；

3、入锅快速翻炒，待出味时，用淀粉勾芡，成半糊状时出锅；

4、将猪肉、鱼肉切成指甲大小的薄片，放入酱油、味精；

5、以上馅料备好后，