其具有众多功效，对人体健康有良好的辅助作用，红糖含有百分之九十五左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁，释放能量快，营养吸收利用率高，有健脾暖胃、活血散寒的效用，适合大多数人食用。