食材：

排骨200g、胡萝卜半根、山药1小段、玉米1个、盐、醋、姜片各适量；

制作方法：

1、排骨洗净后，放入凉水锅中，烧开，撇去浮沫后，捞出；

2、将捞出的排骨放入砂锅内，加入清水和姜片，滴几滴醋，盖上盖，烧开后转小火炖30分钟；

3、将胡萝卜、玉米洗净后、山药和胡萝卜去皮后都切块，一同放入锅中，再炖30分钟，出锅前加盐调味即可。