胡萝卜清洗切块 将胡萝卜清洗洗净，切成块状。

鸡肉清洗切块 将鸡肉清洗洗净，切成块状。

配料准备 将生姜，蒜清洗干净，切成片状，干辣椒切成两段。

翻炒配料 开火，将锅中放入适量的油和盐，然后放入生姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒一分钟。

翻炒鸡肉 将鸡肉放入锅中，大火配料10分钟。

翻炒胡萝卜 放入胡萝卜，大火翻炒两分钟。

熬煮 将锅中放入适量的水，大火煮20分钟。

翻炒并出锅 大火翻炒5分钟后，就可以出锅了。