第一：实验证明，喝红茶可以降低人体内有害胆固醇的含量，还有可能减少心脏病发病的危险。如果没有糖尿病就每天喝一小杯葡萄酒，可以降血脂防脑溢血，还可吃芹菜。

第二：具有来说，降血脂的食物有： 蔬菜：大蒜、洋葱、等；各种蘑菇如香菇、花菇。大豆及豆制品；鱼类：甲鱼及各种海鱼；水果：菜果、山楂、橘子。奶类：酸奶。其他：燕麦、花、葵花子、芝麻、核桃、茶叶。

第三：食疗方法：众所皆知的燕麦片，每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此应多吃豆浆、豆腐、黄豆。鱼类（特别是三文鱼及吞拿鱼）每星期吃两至三次鱼类代替肉类。