海鲜补钙、锌、铁、碘、铜、锰、硒、蛋白质及多种维生素，氨基酸等。

海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。