做法如下:

主料:青椒400克 。

调料:色拉油50克、盐3克、味精2克、豆豉50克、姜5克、大蒜5克。

步骤:

1、将青甜椒去蒂、去籽，洗净切成1厘米见方的小片；姜，蒜切末。

2、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放姜末、蒜末、豆豉煸香，再放入青椒片、精盐、味精炒拌入味，出锅装盘即可。