腌的咸肉长蛆处理方法如下：

1、用菜油和面粉调成糊状涂在咸肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆遇油就会蜷缩死亡。

2、用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉的表面，这样可以阻止蛆的侵入。

3、如果咸肉已有很多蛆时，可以将咸肉泡在浓的咸水里搅动，蛆就能漂浮在水面上，然后处理掉即可。