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如何炖猪蹄的家常做法

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

炖猪蹄的家常做法如下:

原料:猪蹄、猪排骨、鸡骨架

辅料:白菜、海米、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒

步骤:

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火熬煮,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

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