营养价值：薏米红豆粥是一道常见的家常粥品，主要是以红豆和薏米熬煮而成。其营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种营养成分。具有提升精气神、利尿祛湿、健脾消肿的作用。

食用功效：1、提升精气神：现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节奏生活常常发生的现象，吃点薏米红豆粥可以有效的改善这类情况，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。

2、利尿祛湿：薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿作用充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。

3、健脾消肿：薏米红豆粥对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。