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天气变冷怎么蒸馒头

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

1、酵母稍微多一点,加点白糖和淀粉。

2、用40度左右温水和面,面要略软一点。

3、发面时盖好,尽量放到温度高的地方,温度越高发的越快,否则就慢。

注:天气凉发酵时间就要相应加长,如果是自家做的话可以二次发酵,即做好馒头后放到蒸锅里加热到30度左右停火,等到明显发起时再开火蒸熟。

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