筒骨：可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是猪后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

筒骨可以和萝卜、牛肉，香菇等煲汤。

简骨萝卜清汤：

用料：猪筒骨、白萝卜、食盐、姜、小葱。

做法：

筒骨洗干净。白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加水烧开。锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面，大火烧开后,改小火煲1、5个小时。简骨萝卜清汤就做好了