第一、 红萝卜和蘑菇洗净切成如下的形状备用。

第二、 把冬瓜和葱叶也切成如下的形状备用。

第三、 上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的蘑菇和葱叶上翻炒几下。

第四、 把切好的红萝卜加入翻炒1分钟。

第五、 加入准备好的冬瓜一起炒均匀，加入适量的食盐和酱油继续炒3分钟。

第六、 加适量的鸡精，搅均匀关火出锅。

第七、 装盘，一道营养丰富又好吃的红萝卜炒蘑菇冬瓜的菜肴就做好了。