土豆和鸡蛋可以炒土豆鸡蛋，而且也有很高的营养营养价值，土豆里面含有大量的淀粉，而且鸡蛋里面也有大量的蛋白质，对于人体营养的补充有很好的帮助。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。