谜语“肝肠打一成语”的谜底是：“肝肠寸断”。肝肠寸断是一个汉语成语，拼音是gānchángcùnduàn，意思是肝和肠断成一寸一寸，比喻伤心到极点，也形容饥饿到了极点。

成语(chengyu,idioms)是中国汉字语言词汇中一部分定型的词组或短句。成语是汉文化的一大特色，有固定的结构形式和固定的说法，表示一定的意义，在语句中是作为一个整体来应用的。