黄瓜炒火腿肠的做法:

配料:黄瓜400克,双汇火腿肠一节,鸡精少许,盐少许,油少许，蒜一瓣。

蒜瓣拍碎,黄瓜切片,火腿肠切片。油入锅烧热,蒜泥略炸,入火腿肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒。待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅。制作简单,味道清淡,咸中带甜,还有黄瓜的清香。。

黄瓜炒里脊肉的做法:

里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒。黄瓜倒进后，炒的时间不可过长，否则颜色会很难看，大约八九成熟就可以。加白糖，葱段，鸡精，若想颜色漂亮一些，放点红辣椒点缀。