萝卜肉丁馅的制作方法
1、主料:
萝卜300g、五花肉200g。
2、辅料:
油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、蒜末适量、干辣椒3个、花椒适量。
3、做法:
(1)五花肉切小丁放盐,酱油,五香粉,料酒腌五分钟。
(2)萝卜洗净切小丁。
(3)大蒜切末,干辣椒,花椒备用
(4)油锅烧热放入花椒爆香,捞出不要。再放入干辣椒和蒜末爆香。
(5)倒入肉丁快速翻炒。
(6)吧肉丁炒散盛出备用。
(7)锅内留底油倒入萝卜丁翻炒。
(8)炒一分钟后加盐,五香粉继续翻炒。
(9)再加少量酱油上色。
(10)最后把肉丁倒入搅匀即可。