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宫爆鸡丁家常做法步骤

更新时间: 2021-02-08 05:37:39

1、黄瓜切丁,胡萝卜切丁,葱切葱花,蒜切片,鸡胸肉切丁。

2、在鸡丁中加入料酒,盐,鸡精,再倒入蛋清,淀粉搅匀腌制。

3、起锅热油,倒入鸡丁,小火慢慢炸至鸡丁外表金黄捞出,锅底留油,倒入葱,蒜,干辣椒,豆瓣酱,蚝油,生抽炒出香味。

4、再加入清水,倒入鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,花生米,加入白糖,陈醋,盐,鸡精,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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