1、木耳切丝，豆芽洗净。

2、锅里水烧开，米粉放进去煮熟（如果是干米粉，需要提前冷水泡软）。

3、米粉快熟时，放木耳丝煮熟。

4、姜切末，大蒜末，葱末。

5、将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜，蒜加碗中拌匀，浇上热油，好吃的酸辣米粉就做好了。