可以。桂圆核打成粉末能用来泡水等间接方式食用，但不建议直接食用粉末，粉末的分子比较大，对于人体肠胃来说是一个很大的负担，不能很好的吸收，而且吸收不到什么营养成分，但可以利用水来析出其中的营养成分，这样会便于人体的吸收。而且一般桂圆核磨成粉末都是用于外用，外敷比较有针对性。

桂圆核能否长期吃：建议不要长期吃。桂圆核就是桂圆中包裹的硬物，一般是不能直接食用的，可以当做药引和外用，从中医的角度来说桂圆核具有很高的药用价值。为了保证人体健康，无论什么东西还是适当食用会比较合适，以免营养过盛导致人体不能吸收充分。而且桂圆核中的营养成分和对身体的作用效果暂时还不能完全的下结论，长期内服的话对于人体的作用还不能确定百分之百是好的，所以建议不要长期吃。