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豉香炒饭教程

更新时间: 2021-04-19 07:22:35

1、剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。

2、剩饭打散,备用。

3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。

4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。

5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用。

6、另起油锅,炒香豆豉。

7、豆豉炒香后,放入青椒块。

8、放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭。

9、放入蛋块翻炒。

10、调入黑胡椒。

11、翻炒均匀后,关火,装盘。

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