1、温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热；

2、投茶：取5g左右茶叶放入茶壶中。

3、洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

4、泡茶：倒掉洗茶的水，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来；

5、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中；

6、闻茶香，品茶味。