塑料刀板发霉处理方法：

1、洗烫法：用硬刷和清水将刀板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了每次使用刀板后，将刀板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐。

2、紫外线消毒：把刀板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)后清洗干净即可。

3、化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸刀板泡15分钟左右，然后用清水冲洗干净。