不可以。在各类植物中，都有可食用的种类，藻类植物中有紫菜、海带等，菌类植物中有各种食用菌，蕨类植物有蕨菜等，裸子植物有松果等，被子植物中更是不胜其数，唯独苔藓植物，至今未见有可供食用的种类。

苔藓植物是一群小型的多细胞的绿色植物，多适生于阴湿的环境中。最大的种类也只有数十厘米，简单的种类，与藻类相似，成扁平的叶状体。比较高级的种类，植物体已有假根和类似茎、叶的分化。植物体的内部构造简单，假根是由单细胞或由1列细胞所组成，无中柱，只在较高级的种类中，有类似输导组织的细胞群。苔藓植物体的形态、构造虽然如此简单，但由于苔藓植物具有似茎、叶的分化，孢子散发在空中，对陆生生活仍然有重要的生物学意义。